Pour les amateurs de salé

A partir de légumes cultivés à la ferme

- choucroute (décembre-avril)

- "pesto" de plantes ; coriandre, basilic, aneth

- purée et gelée de piment

- poivronnade

- confit d'oignon, chutney figue oignon

- cornichons, pickles

- vinaigre de framboise, balsamique de figue et de mûre